Stylish Wedding VENUS COURT NAGANO ヴィーナスコート長野

当館では【お魚料理】と【お肉料理】をそれぞれ2種類からお選びいただけます👏
※ご希望が無い場合はそれぞれAコースとさせていただきます。

【お魚料理Aコース】
オマール海老のロティ　香りを引き出したビスク

《オマール海老とその爪をソテーし、トリュフ風味のリゾットと盛り合わせます。オマールの殻などから作った香り高いビスクのソースで召し上がります。》

【お魚料理Bコース】
信州サーモンのポワレ　ソースグリュノーブル

《オリーブ、パイン、セミドライトマトなどを使用しコンディマンを作り、信州サーモンのポワレと合わせます。　焦がしバターを使った香ばしいソースで召し上がっていただく一皿。》

【お肉料理Aコース】
信州牛フィレ肉のステーキ

《信州の牧場で育った信州牛のフィレ肉をステーキにしました。脂身の無い大変柔らかい赤身のお肉のステーキです。》

【お肉料理Bコース】
信州プレミアム牛のサーロインステーキと温野菜

《旨味成分が豊富な信州プレミアム牛のステーキです。　季節により変わる温野菜と一緒に召し上がります。》