Stylish Wedding VENUS COURT NAGANO ヴィーナスコート長野

当館では【お魚料理】と【お肉料理】をそれぞれ2種類からお選びいただけます👏
※ご希望が無い場合はそれぞれAコースとさせていただきます。

【お魚料理Aコース】
信州サーモンのポワレ　ソースグリュノーブル

《オリーブ、パイン、セミドライトマトなどを使用しコンディマンを作り、信州サーモンのポワレと合わせます。　焦がしバターを使った香ばしいソースで召し上がっていただく一皿。》

【お魚料理Bコース】
真鯛のポワレ　ラタトゥイユとベルモットソース

《皮つきの真鯛を香ばしく焼き上げ野菜のトマトソース煮込み(ラタトゥイユ)を添えて召しあがっていただく一皿。甘酸っぱいベルモットソースも添え、シンプルながらおいしさが引き立ちます。》

【お肉料理Aコース】
信州プレミアム牛の2種盛り　サーロインステーキとブルギニヨン

《旨味成分が豊富な信州プレミアム牛サーロインのステーキと、もも肉を赤ワインを使用しじっくりと時間をかけて煮込んだ赤ワイン煮込みを食べ比べられる一皿です。　フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理＝『ブッフ・ブルギニョン』》

【お肉料理Bコース】
仔牛のロースト　ソースムータルド

《北海道産仔牛の背肉のステーキ。　マデラーソースにマスタードを加えたさっぱりとしたソースでお楽しみいただきます。》